近日當局表示計劃在青衣西北發展地下採石場,預計明年便可動工。提到「青衣西北」,筆者反而想起了一個似乎已被當局乃至大眾遺忘的規劃,就是數年前當局曾提出將市區的鮮活食品批發市場集中重置到該處,可是最近一次的消息,已經是約三年前的2023年,當時僅表示已大致完成研究,此後音訊全無。事實上,市區的食品批發市場長期以來佔據著市區極具發展潛力的核心地段,不僅衍生出嚴重的交通阻塞、夜間噪音,以及持續的鼠患與凌晨阻街等民生問題,其重置計劃更是歷經逾半世紀仍未全面落實,陷入了長期的規劃僵局。筆者認為,若然青衣的重置方案再一次難產,便應該藉此機會以更宏觀的角度去看待批發市場的重置,將其提升為一場牽涉產業鏈升級與空間重塑的革新性規劃,並將現存各批發市場按不同功能,精準地分散重置到各個合適的新發展區,藉此重塑出新世代的食品物流樞紐。